Çilekli Tiramisu Tarifi: Fırınsız, Ferah ve Lezzet Dolu Tatlı
- 2 gün önce
- 2 dakikada okunur
Yaz Meyveli Tatlıların Yıldızı: Çilekli Tiramisu Tarifi
Ev yapımı çilek şurubu, taze çilekler ve mascarpone kremasıyla hazırlanan bu fırınsız çilekli tiramisu tarifi yaz aylarının en ferahlatıcı ve pratik tatlılarından biridir.
Fırında pişirmeden yapılan yaz tatlılarını mı seviyorsunuz? Bu çilekli tiramisu tam size göre! İçinde yakut kırmızısı çilekler, yumuşak kedi dili bisküvileri ve krema katmanları var.
Çilekli Tiramisu Tarifi Nedir?
Çilekli tiramisu, klasik tiramisu tarifinin meyveli ve yazlık bir yorumudur. Bu tarifte espresso yerine ev yapımı çilek şurubu, kakao yerine taze çilekler kullanılır. Kat kat dizilmiş kedi dili bisküvileri, mascarpone kreması ve bolca çilek ile hem göze hem damağa hitap eder. Fırın kullanılmadan hazırlanır ve en az 8 saat soğutularak servis edilir. Yaz kutlamaları, doğum günleri ya da serinletici bir tatlı arayanlar için ideal bir seçimdir.
Çilekli Tiramisu Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
1½ (yaklaşık 680 g) taze çilek, ayıklanmış
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
Bir tutam deniz tuzu
½ su bardağı su
8 ons (yaklaşık 225 g) mascarpone peyniri (oda sıcaklığında)
½ çay kaşığı vanilya özütü
1 su bardağı sıvı krema
½ su bardağı pudra şekeri (elenmiş)
24–30 adet kedi dili bisküvisi (DeLallo Savoiardi önerilir)
Çilekli Tiramisu Tarifi Adım Adım Nasıl Yapılır?
1. Çilek Şurubunu Hazırlayın
Çileklerin yarısını doğrayın, şeker, sirke ve tuzla birlikte orta ateşte pişirin.
Karışımı süzgeçten geçirin, suyunu ayırın. Katıları bir kenara alın.
Şurubu ½ su bardağı su ile inceltip buzdolabında soğutun.
2. Mascarpone Kremasını Hazırlayın
Mascarpone peyniri ile vanilya özünü karıştırın.
Ayrı bir kapta kremayı ve pudra şekerini çırpın.
Kremayı yavaşça mascarpone karışımına katın.
3. Katmanları Oluşturun
Kedi dili bisküvilerini çilek şurubuna batırın, bir kat dizin.
Üzerine kremanın yarısını yayın, ardından pişmiş çilek katılarını serpin.
İnce dilimlenmiş taze çileklerin yarısını ekleyin.
4. Katları Tekrar Edin
İkinci kat bisküvileri batırıp dizin.
Kalan kremayı ve çilekleri üstüne yerleştirin.
5. Soğutun
Tatlıyı streçle kapatıp en az 8 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında bekletin.
Çilekli Tiramisu Tarifi Servis ve Sunum Önerileri
Geniş dilimler halinde cam tabaklarda servis edin.
Üzerini taze nane yaprakları veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Yanında soğuk meyve çayıyla birlikte ikram ederek yaz sofralarını zenginleştirebilirsiniz.
Çilekli Tiramisu Tarifi Püf Noktaları
Ladyfinger’ları çilek şurubunda fazla bekletmeyin, çabuk dağılır.
Mascarpone peyniri oda sıcaklığında olmalı, aksi halde karışım kesilebilir.
Servis öncesinde en az 8 saat bekletmek kıvamı için şart.
Fırın kabınıza göre bisküvileri kesmekten çekinmeyin.
Çilekli Tiramisu Kaç Kalori?
Ortalama bir dilim çilekli tiramisu (1/9) yaklaşık 250–300 kalori arasındadır. Kullandığınız krema ve şeker miktarına göre bu değer değişebilir.
Çilekli Tiramisu Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
1. Mascarpone yerine ne kullanabilirim?
Labne peyniri mascarpone yerine tercih edilebilir. Ancak kıvam ve tat biraz değişebilir.
2. Balzamik sirke yerine ne kullanabilirim?
Elma sirkesi ya da limon suyu az miktarda kullanılabilir, ama özgün aromayı verir mi tartışılır.
3. Bu tarif glutensiz yapılabilir mi?
Evet, glutensiz kedi dili bisküvileri kullanarak aynı tarifi uygulayabilirsiniz.
Daha fazla pratik ve lezzetli tatlı tarifleri için bizi takip etmeyi unutmayın! Yeni tariflerimizi kaçırmamak ve özel ipuçlarımızdan haberdar olmak için e-posta bültenimize abone olun. Tatlı dolu günler dileriz!
