top of page
Ara

Miso Karamelli Brownie Tarifi: Tuzlu Karamel ve Çikolatanın Muhteşem Uyumu-Miso Caramel Brownies

  • Yazarın fotoğrafı: Derin
    Derin
  • 2 gün önce
  • 2 dakikada okunur

Klasik brownie tarifine Asya dokunuşu! Miso karamelli brownie ile tatlı ve tuzlu lezzetlerin muhteşem birleşimini keşfedin. Kolay yapımı, püf noktaları ve servis önerileriyle fark yaratan bir tatlı deneyimi.Miso Caramel Brownies


Miso Karamelli Brownie
Miso Karamelli Brownie

  • Miso Caramel Brownies Nedir?

  • Miso Caramel Brownies İçin Gerekli Malzemeler

  • Miso Caramel Brownies Nasıl Yapılır? (Adım Adım Tarif)

  • Miso Caramel Brownies Servis Önerileri

  • Miso Caramel Brownies Püf Noktaları

  • Miso Caramel Brownies Kaç Kalori?

  • Miso Caramel Brownies Sıkça Sorulan Sorular


Miso Caramel Brownies Nedir?

Miso caramel brownies, klasik çikolatalı brownie’nin içine tuzlu miso karamel sosunun eklendiği, hem yoğun çikolata hem de derin aromalı tuzlu karamel lezzetini bir arada sunan modern bir tatlıdır. Japon mutfağının fermente soya fasulyesi ezmesi olan miso, karamelle birleşerek tatlıya sıra dışı bir lezzet katar.


Miso Caramel Brownies İçin Gerekli Malzemeler

Brownie için:

  • 150 gr bitter çikolata

  • 120 gr tereyağı

  • 2 adet yumurta

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı un

  • 1/4 su bardağı kakao

  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

  • 1/4 çay kaşığı tuz

Miso Karamel için:

  • 1/2 su bardağı toz şeker

  • 2 yemek kaşığı su

  • 1/3 su bardağı krema

  • 1 yemek kaşığı beyaz miso (shiro miso)

  • 1 yemek kaşığı tereyağı


Miso Caramel Brownies Nasıl Yapılır? (Adım Adım Tarif)

  1. Miso Karamel Sosu Hazırlayın:

    • Küçük bir tencereye şeker ve suyu alın, orta ateşte karamelize olana kadar karıştırmadan pişirin.

    • Karamel rengi alınca ocaktan alın, kremayı yavaşça ekleyin (dikkatli olun, köpürebilir).

    • Tereyağı ve miso ekleyip karıştırın. Ilınmaya bırakın.

  2. Brownie Hamurunu Hazırlayın:

    • Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.

    • Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.

    • Eritilmiş çikolata-tereyağı karışımını ekleyin.

    • Un, kakao, vanilya ve tuzu ekleyip spatula ile karıştırın.

  3. Birleştirme:

    • Brownie hamurunun yarısını yağlı kağıt serili fırın kabına dökün.

    • Üzerine miso karamelin yarısını gezdirin.

    • Kalan brownie harcını dökün, en üste kalan miso karameli gezdirin ve bir kürdanla hafifçe karıştırarak desen oluşturun.

  4. Pişirme:

    • Önceden ısıtılmış 170°C fırında 25-30 dakika pişirin.

    • Soğuyunca dilimleyin ve servis edin.


Miso Caramel Brownies Servis Önerileri

  • Yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.

  • Üzerine ekstra karamel sos veya deniz tuzu serpebilirsiniz.

  • Sade kahve veya matcha latte ile harika gider.


Miso Caramel Brownies Püf Noktaları

  • Miso karameli fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde acılaşabilir.

  • Brownie’yi fazla pişirirseniz içi kuru olur, hafif nemli bırakmak en iyi sonucu verir.

  • Shiro miso (beyaz miso) kullanırsanız tatlıya hafif tuzlu ve umami bir lezzet katar.


Miso Caramel Brownies Kaç Kalori?

Bir dilim (yaklaşık 60 gr) miso caramel brownie ortalama 250-300 kaloridir. Malzeme ve porsiyonlara göre değişiklik gösterebilir.


Miso Caramel Brownies Sıkça Sorulan Sorular

Miso nedir ve nerede bulunur?Miso, fermente soya fasulyesinden yapılan bir Japon ezmesidir. Büyük marketlerde veya Asya marketlerinde bulunabilir.

Karamel sosunda tuz yerine miso kullanmak zorunlu mu?Miso, tuzun ötesinde umami bir derinlik katar. Ama miso yoksa klasik tuzlu karamel de kullanabilirsiniz.

Brownie’yi önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?Evet, hava almayan kapta 2-3 gün tazeliğini korur.

bottom of page