Evde Churros Tarifi: İspanyol Mutfağından Nefis Tatlı Çubuklar

Kıtır dışı ve yumuşacık içiyle, tarçın-şeker kaplı, çikolata soslu churros tarifi! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, adım adım churros yapımı ve püf noktaları.

churros

• Churros Nedir?

• Gerekli Malzemeler

• Churros Nasıl Yapılır? (Adım Adım Tarif)

• Çikolata Sosu Nasıl Hazırlanır?

• Servis ve Sunum Önerileri

• Püf Noktaları

• Kaç Kalori?

• Sıkça Sorulan Sorular

• churros tarifi

Churros Nedir?

Churros, İspanyol ve Latin Amerika mutfağına ait, kızartılarak hazırlanan uzun hamur çubuklarıdır. Genellikle tarçınlı şekerle kaplanıp, sıcak çikolata sosuna batırılarak yenir. Kahvaltı ve atıştırmalık olarak çok popülerdir.

Gerekli Malzemeler

Hamur için:

• 1 su bardağı su

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1 su bardağı un

• 2 adet yumurta

• Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için:

• 1/2 su bardağı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Çikolata sosu için:

• 100 gr bitter çikolata

• 1/2 su bardağı krema

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• 
  

Churros Nasıl Yapılır? (Adım Adım Tarif)

1. Hamuru Hazırlayın:

   • Su, tereyağı, şeker ve tuzu tencerede kaynatın.

   • Kaynayınca unu ekleyip hızlıca karıştırarak hamur toparlanana kadar pişirin (2-3 dk).

   • Hamur ılıyınca yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın.

2. Şekil Verin:

   • Hamuru yıldız uçlu sıkma torbasına doldurun.

   • Kızgın yağa 10-12 cm uzunluğunda şeritler sıkın ve makasla kesin.

3. Kızartın:

   • Churrosları altın rengi olana kadar (3-4 dk) kızartın.

   • Havlu kağıda alıp fazla yağını çektirin.

4. Şeker ve Tarçına Bulayın:

   • Sıcakken tarçın-şeker karışımına bulayın.

   • 
     

Çikolata Sosu Nasıl Hazırlanır?

• Kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın (kaynamasın).

• İçine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.

• Tereyağını ekleyip parlak bir kıvam alana kadar karıştırın.

• 
  

Servis ve Sunum Önerileri

• Churrosları sıcak servis edin, yanında çikolata sosuyla sunun.

• Farklı soslar (karamel, fıstık ezmesi) ile de servis edebilirsiniz.

• Üzerine ekstra pudra şekeri serpebilirsiniz.

• 
  

Püf Noktaları

• Hamuru fazla pişirmeyin, yoksa yumurtaları eklerken zorlanırsınız.

• Yağın çok kızgın olmamasına dikkat edin; orta ateşte kızartın.

• Churrosları fazla kalın yapmayın, içi hamur kalabilir.

• 
  

Kaç Kalori?

Bir adet orta boy churros (çikolata sos hariç) yaklaşık 70-90 kaloridir. Sos ile birlikte kalori artar.

Sıkça Sorulan Sorular

Fırında yapabilir miyim?Evet, 200°C fırında 20-25 dakika pişirerek daha hafif bir churros elde edebilirsiniz.

Hamuru önceden hazırlayabilir miyim?Evet, hamuru bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Yumurtasız olur mu?Yumurta yerine 2 yemek kaşığı yoğurt kullanabilirsiniz, fakat dokusu biraz farklı olur.

Churros