Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi – Pastane Lezzetinde Ev Yapımı

“Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi Yumuşacık Poğaça Tarifi”

• “Ev Yapımı Lezzet: Yumuşacık Peynirli Poğaça”

• “Pastane Usulü, Pratik ve Doyurucu”

• “Kahvaltıya, Çaya – Her Ana Uygun Nefis Poğaça”

  
  

  

  Peynirli Poğaça

   Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 paket instant kuru maya

  • 3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
    

  İç harcı için:

  • 150 gr beyaz peynir veya lor

  • Maydanoz (isteğe bağlı)

  Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı

  • Susam veya çörek otu

  Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?
  

  1. Ilık sütü yoğurma kabına alın, içine şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. 5 dakika bekletin.

  2. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyip karıştırın.

  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

  4. Üzerini örtüp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

  5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın, ortasına peynirli harçtan koyup kapatın.

  6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin.

  7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
     

  Tarif Notları ve Püf Noktaları

  • Daha kıyır bir doku için yarı yarıya tereyağı + sıvı yağ kullanabilirsiniz.

  • İç harcı damak zevkinize göre kaşar, patates, zeytin ezmesiyle de çeşitlendirebilirsiniz.

  • Mayalanma süresine dikkat etmek, poğaçanın yumuşak olması için önemlidir.
    

    
    

    

    Peynirli Poğaça