Sebzeli Sulu Köfte Tarifi – Bol Sebzeli ve Nefis Akşam Yemeği

Bol sebzeli ve yumuşacık köftelerle hazırlanan bu sulu köfte tarifi, hem besleyici hem de doyurucu! Adım adım yapımıyla sofralarınıza renk katın.

Sebzeli Sulu Köfte

Sebzeli Sulu Köfte İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 200 gram dana kıyma

• 2 yemek kaşığı köftelik bulgur

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• Yarım çay kaşığından az karabiber
  

Sebzeleri ve sosu için:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)

• 1-2 diş sarımsak (ince doğranmış)

• 2 adet orta boy patates (küp doğranmış)

• 1 adet orta boy havuç (yarım ay doğranmış)

• 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış)

• Yarım kapya biber (doğranmış)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı pul biber

• Yarım çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı sebze tozu (isteğe bağlı)

• 500 ml sıcak su

• 1 küçük kase haşlanmış nohut

• (İsteğe bağlı: servis için taze maydanoz)
  

Sebzeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köfteleri Hazırlayın:Derin bir kaba kıyma, bulgur, rendelenmiş sarımsak ve baharatları alın. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve un serpilmiş bir tepsiye dizin. Köftelerin her tarafının una bulanmasını sağlayın.

2. Sebzeleri Soteleyin:Geniş bir tencereye sıvı yağı alın. Yemeklik doğranmış soğan, sarımsak, havuç, patates, sivri biber ve kapya biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kavurun.

3. Salçayı ve Köfteleri Ekleyin:Sebzelerin üzerine salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından una bulanmış köfteleri ekleyin ve dikkatlice karıştırın.

4. Baharatları ve Suyunu Ekleyin:Tuz, pul biber, karabiber ve sebze tozunu ekleyin. Üzerine 500 ml sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.

5. Nohutları Ekleyin ve Pişirmeye Devam Edin:Haşlanmış nohutu ekleyin ve yemeği 15 dakika daha pişirin.

6. Servis:Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
   

✅ Püf Noktası:

Köftelerin daha diri kalması için unlamak önemli. Ayrıca sebzeleri çok fazla öldürmeden hafif diri bırakmak yemeğe tazelik katar.