Yumuşacık Mayalı Pişi (Hamur Kızartması) Tarifi
- 1 Haz
- 2 dakikada okunur
Mayalı pişi tarifi ile kahvaltı sofralarınızı şenlendirin! Dışı çıtır, içi yumuşacık hamur kızartmasının adım adım yapılışı ve püf noktalarıyla en pratik pişi tarifi burada.
Pişi İçin Gerekli Malzemeler
Pişi (Mayalı Hamur Kızartması) Nasıl Yapılır? (Adım Adım Tarif)
Pişi Püf Noktaları
Pişi Kaç Kalori?
Pişi Sıkça Sorulan Sorular
Pişi İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Kızartmak için sıvı yağ
Pişi (Mayalı Hamur Kızartması) Nasıl Yapılır? (Adım Adım Tarif)
Mayayı Hazırlayın: Ilık süt, ılık su, toz şeker ve kuru mayayı geniş bir kaba alın. Karıştırıp 5 dakika bekletin.
Hamuru Yoğurun: Üzerine tuz ve azar azar unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Mayalandırın: Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
Şekil Verin: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Dilerseniz merdane ile açıp yuvarlak veya kare şekiller kesin.
Kızartın: Derin bir tencerede yağı ısıtın. Hamurları kızgın yağda, her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
Servis Edin: Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis edin.
Pişi Püf Noktaları
Sütün ve suyun ılık olması maya aktivasyonu için önemlidir.
Hamuru çok fazla un ile sertleştirmemeye dikkat edin, yumuşak hamur daha iyi kabarır.
Yağın iyice kızmış olması pişilerin yağ çekmemesini sağlar.
Dilerseniz hamura peynir veya zeytin de ekleyebilirsiniz.
Pişileri kızartırken tencereye fazla hamur koymamaya dikkat edin, daha iyi kabarır.
Pişi Kaç Kalori?
1 adet orta boy pişi (yaklaşık 30 gram) ortalama 90-100 kaloridir. Kızartma yöntemi ve hamurun büyüklüğüne göre kalori değişebilir.
Pişi Sıkça Sorulan Sorular
Pişi hamuru ne kadar mayalanmalı?Hamur, iki katına çıkana kadar (genellikle 45-60 dakika) mayalanmalıdır.
Pişi hamuruna yoğurt konur mu?Bazı tariflerde yoğurt da eklenebilir, ancak klasik pişide genellikle su ve süt kullanılır.
Pişi nasıl saklanır?Pişiler taze tüketildiğinde en lezzetlidir. Kalan pişileri hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 1 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtarak tüketebilirsiniz.
